魚類 （いわし類） まいわし 生干し と牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 牛乳/乳製品 （粉乳類） 全粉乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 3 | 56.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | 22.3 | -5.1 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 25.5 | -4.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 25.5 | -12.3 | g | | コレステロール | 68 | 93 | -25 | mg | | 脂質 | 16 | 26.2 | -10.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | 35.9 | -34.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | 34.2 | -33.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 42 | -34.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 39.3 | -38.2 | g | | 有機酸 | | 1.2 | -1.2 | g | | 灰分 | 2.7 | 6 | -3.3 | g | | ナトリウム | 690 | 430 | 260 | mg | | カリウム | 340 | 1800 | -1460 | mg | | カルシウム | 65 | 890 | -825 | mg | | マグネシウム | 34 | 92 | -58 | mg | | リン | 270 | 730 | -460 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.5 | -1.6 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.04 | 0.08 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.02 | 0.11 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | | | 0 | μg | | β-カロテン | | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 70 | -70 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 11 | 0.2 | 10.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.25 | -0.25 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 1.1 | -0.88 | mg | | ナイアシン | 12 | 0.8 | 11.2 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 6.7 | 9.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.13 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 1.6 | 14.4 | μg | | 葉酸 | 11 | 2 | 9 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 3.59 | -2.38 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 5 | -5 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.1 | 0.7 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | (100 g：222mL、100 mL：45g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |