魚類 （いわし類） まいわし 生干し と魚類 わかさぎ つくだ煮の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと魚類 わかさぎ つくだ煮の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 魚類 わかさぎ つくだ煮 | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 19.3 | 40.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 28.7 | -8.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 3.6 | 9.6 | g | | コレステロール | 68 | 450 | -382 | mg | | 脂質 | 16 | 5.5 | 10.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 40.1 | -32.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 38.2 | -37.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 8.3 | -5.6 | g | | ナトリウム | 690 | 1900 | -1210 | mg | | カリウム | 340 | 480 | -140 | mg | | カルシウム | 65 | 970 | -905 | mg | | マグネシウム | 34 | 69 | -35 | mg | | リン | 270 | 780 | -510 | mg | | 鉄 | 1.6 | 2.6 | -1 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 4.4 | -3.5 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.11 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.13 | 1.74 | -1.61 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 460 | -460 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 15 | -15 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 34 | -34 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32 | -32 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 460 | -460 | μg | | ビタミンD | 11 | 8 | 3 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 4.2 | -4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.24 | -0.24 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.32 | -0.1 | mg | | ナイアシン | 12 | 3.4 | 8.6 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 8.3 | 7.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.06 | 0.42 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 9.4 | 6.6 | μg | | 葉酸 | 11 | 59 | -48 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 0.77 | 0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 4.8 | -3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |