魚類 （いわし類） まいわし 生干し と魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生干しと魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生干し | 魚類 （たら類） すけとうだら からしめんたいこ | 差 | 単位 | | 水分 | 59.6 | 66.6 | -7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 17.2 | | 17.2 | g | | たんぱく質 | 20.6 | 21 | -0.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 13.2 | 2.3 | 10.9 | g | | コレステロール | 68 | 280 | -212 | mg | | 脂質 | 16 | 3.3 | 12.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 1.1 | | 1.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 1 | | 1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 7.4 | 4 | 3.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 1.1 | 3 | -1.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 2.7 | 6.1 | -3.4 | g | | ナトリウム | 690 | 2200 | -1510 | mg | | カリウム | 340 | 180 | 160 | mg | | カルシウム | 65 | 23 | 42 | mg | | マグネシウム | 34 | 11 | 23 | mg | | リン | 270 | 290 | -20 | mg | | 鉄 | 1.6 | 0.7 | 0.9 | mg | | 亜鉛 | 0.9 | 2.7 | -1.8 | mg | | 銅 | 0.12 | 0.08 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.13 | 0.04 | 0.09 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 0 | 37 | -37 | μg | | α-カロテン | | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | | 18 | -18 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 46 | -46 | μg | | レチノール活性当量 | 0 | 41 | -41 | μg | | ビタミンD | 11 | 1 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.2 | 6.5 | -6.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | Tr | 0.34 | -0.34 | mg | | ビタミンB2 | 0.22 | 0.33 | -0.11 | mg | | ナイアシン | 12 | 20 | -8 | mg | | ナイアシン当量 | 16 | 24 | -8 | mg | | ビタミンB6 | 0.48 | 0.17 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 11 | 5 | μg | | 葉酸 | 11 | 43 | -32 | μg | | パントテン酸 | 1.21 | 2.16 | -0.95 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | Tr | 76 | -76 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 5.6 | -3.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | ビタミンC： 添加品を含む | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |