魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし と（トマト類） ドライトマトの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしと（トマト類） ドライトマトの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | （トマト類） ドライトマト | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 9.5 | 56.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 9.3 | 4.7 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 14.2 | 2.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1.1 | 6.1 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 9.6 | 2.1 | 7.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 29.2 | -28.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 47.8 | -42.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 21.7 | -21.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 67.3 | -66.9 | g | | 有機酸 | | 3.6 | -3.6 | g | | 灰分 | 6.9 | 6.9 | 0 | g | | ナトリウム | 2400 | 120 | 2280 | mg | | カリウム | 300 | 3200 | -2900 | mg | | カルシウム | 70 | 110 | -40 | mg | | マグネシウム | 43 | 180 | -137 | mg | | リン | 210 | 300 | -90 | mg | | 鉄 | 1.7 | 4.2 | -2.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1.9 | -0.5 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.82 | -0.62 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.22 | -1.17 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 16 | -16 | μg | | クロム | | 11 | -11 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 17 | -17 | μg | | β-カロテン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2600 | -2600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 220 | -220 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 18 | -17.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 31 | -31 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.68 | -0.65 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8 | 13 | -5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.95 | -0.41 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 22 | 120 | -98 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.08 | 0.38 | mg | | ビオチン | | 43 | -43 | μg | | ビタミンC | 0 | 15 | -15 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.3 | 5.8 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |