魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし とかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしとかぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | かぶ 漬物 ぬかみそ漬 葉 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 83.5 | -17.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | | 14 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 3.3 | 13.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | | 7.2 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 9.6 | 0.1 | 9.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 3.1 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4 | -4 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 7.1 | -6.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 6 | 0.9 | g | | ナトリウム | 2400 | 1500 | 900 | mg | | カリウム | 300 | 540 | -240 | mg | | カルシウム | 70 | 280 | -210 | mg | | マグネシウム | 43 | 65 | -22 | mg | | リン | 210 | 81 | 129 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.2 | -0.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.4 | 1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.09 | 0.11 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.4 | -0.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1600 | -1600 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1600 | -1600 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 140 | -140 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 4 | -3.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 260 | -260 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.31 | -0.28 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.24 | 0.11 | mg | | ナイアシン | 8 | 4.8 | 3.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5.4 | 5.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.36 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 22 | 81 | -59 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.73 | 0.73 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 49 | -49 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 3.8 | 2.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： かぶら、すずな
廃棄部位： 葉柄基部
水洗いし、手搾りしたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |