魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし とりょくとう 全粒 乾の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしとりょくとう 全粒 乾の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | りょくとう 全粒 乾 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 10.8 | 55.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 20.7 | -6.7 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 25.1 | -8.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 1 | 6.2 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 9.6 | 1.5 | 8.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 45.4 | -45 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 41.4 | -41 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 49.4 | -43.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.6 | -14.6 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 59.1 | -58.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 3.5 | 3.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 0 | 2400 | mg | | カリウム | 300 | 1300 | -1000 | mg | | カルシウム | 70 | 100 | -30 | mg | | マグネシウム | 43 | 150 | -107 | mg | | リン | 210 | 320 | -110 | mg | | 鉄 | 1.7 | 5.9 | -4.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4 | -2.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.91 | -0.71 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 410 | -410 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 150 | -150 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 150 | -150 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 13 | -13 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.3 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 6.4 | -6.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | ビタミンK | 0 | 36 | -36 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.7 | -0.67 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.22 | 0.13 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.1 | 5.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 6.2 | 4.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.52 | 0.02 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 22 | 460 | -438 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.66 | -0.2 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名： やえなり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |