魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし と調味料類 （その他） 即席すまし汁の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしと調味料類 （その他） 即席すまし汁の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 調味料類 （その他） 即席すまし汁 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 2.8 | 63.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 17 | -3 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 18.3 | -1.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 0.5 | 6.7 | g | | コレステロール | 74 | 16 | 58 | mg | | 脂質 | 9.6 | 0.8 | 8.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 10.9 | -10.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 10.4 | -10 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 28.5 | -22.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.3 | -3.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 30.5 | -30.1 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 6.9 | 47.6 | -40.7 | g | | ナトリウム | 2400 | 18000 | -15600 | mg | | カリウム | 300 | 490 | -190 | mg | | カルシウム | 70 | 76 | -6 | mg | | マグネシウム | 43 | 61 | -18 | mg | | リン | 210 | 220 | -10 | mg | | 鉄 | 1.7 | 2.3 | -0.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.13 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.6 | -0.55 | mg | | ヨウ素 | | 140 | -140 | μg | | セレン | | 39 | -39 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 260 | -260 | μg | | β-カロテン | 0 | 2200 | -2200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 65 | -65 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 2300 | -2300 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 200 | -200 | μg | | ビタミンD | 10 | 0.5 | 9.5 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.8 | -0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 57 | -57 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.13 | -0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ナイアシン | 8 | 5.1 | 2.9 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 7.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.17 | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 4.7 | 12.3 | μg | | 葉酸 | 22 | 170 | -148 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.41 | 1.05 | mg | | ビオチン | | 8.3 | -8.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 25 | -25 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 45.7 | -39.6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |