魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし と香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしと香辛料類 わさび 粉 からし粉入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 香辛料類 わさび 粉 からし粉入り | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 4.9 | 61.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 9.4 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 16.5 | 0.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | | 7.2 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 9.6 | 4.4 | 5.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 76.8 | -71.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 69.7 | -69.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 4.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 30 | 2370 | mg | | カリウム | 300 | 1200 | -900 | mg | | カルシウム | 70 | 320 | -250 | mg | | マグネシウム | 43 | 210 | -167 | mg | | リン | 210 | 340 | -130 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9.3 | -7.6 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 4.4 | -3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.45 | -0.25 | mg | | マンガン | 0.05 | 1.11 | -1.06 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | 8 | -8 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2 | -2 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | | 0.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.55 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.3 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 8 | 2.5 | 5.5 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 5 | 6 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | | 0.54 | mg | | ビタミンB12 | 17 | | 17 | μg | | 葉酸 | 22 | | 22 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | | 1.46 | mg | | ビオチン | | 24 | -24 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.1 | 6 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 試料： ホースラディシュ製品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |