魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし と茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしと茶類 （緑茶類） 抹茶 茶の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 茶類 （緑茶類） 抹茶 茶 | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 5 | 61.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 23.1 | -9.1 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 29.6 | -12.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 3.3 | 3.9 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 9.6 | 5.3 | 4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 1.6 | -1.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 1.5 | -1.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 9.5 | -3.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 38.5 | -38.5 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 39.5 | -39.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 7.4 | -0.5 | g | | ナトリウム | 2400 | 6 | 2394 | mg | | カリウム | 300 | 2700 | -2400 | mg | | カルシウム | 70 | 420 | -350 | mg | | マグネシウム | 43 | 230 | -187 | mg | | リン | 210 | 350 | -140 | mg | | 鉄 | 1.7 | 17 | -15.3 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 6.3 | -4.9 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.6 | -0.4 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 29000 | -29000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2400 | -2400 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2900 | -2900 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.6 | -0.57 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 1.35 | -1 | mg | | ナイアシン | 8 | 4 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 12 | -1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.96 | -0.42 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 22 | 1200 | -1178 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 3.7 | -2.24 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 60 | -60 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 粉末製品
(100 g：182mL、100 mL：55g)カフェイン： 3.2 g、タンニン： 10.0 g、硝酸イオン： Tr | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |