魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし とケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしとケーキ・ペストリー類 スポンジケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | ケーキ・ペストリー類 スポンジケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 32 | 34.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 7.3 | 6.7 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 7.9 | 8.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 6 | 1.2 | g | | コレステロール | 74 | 170 | -96 | mg | | 脂質 | 9.6 | 7.5 | 2.1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 52.8 | -52.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 49.3 | -48.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 53.3 | -47.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.7 | -0.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 52.1 | -51.7 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 0.6 | 6.3 | g | | ナトリウム | 2400 | (Tr) | 2400 | mg | | カリウム | 300 | 33 | 267 | mg | | カルシウム | 70 | 6 | 64 | mg | | マグネシウム | 43 | 3 | 40 | mg | | リン | 210 | 18 | 192 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.2 | 1.5 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 0.1 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.03 | 0.17 | mg | | マンガン | 0.05 | 0.13 | -0.08 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 6 | -6 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6 | -6 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 24 | -24 | μg | | ビタミンD | 10 | 1.7 | 8.3 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.7 | -0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.18 | 0.17 | mg | | ナイアシン | 8 | 0.2 | 7.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.1 | 8.9 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.05 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.5 | 16.5 | μg | | 葉酸 | 22 | 24 | -2 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.68 | 0.78 | mg | | ビオチン | | 11 | -11 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |