魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし と鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしと鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 鳥肉類 にわとり ［若どり・主品目］ 手羽もと 皮つき | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 68.9 | -2.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 16.7 | -2.7 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 18.2 | -1.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 12.1 | -4.9 | g | | コレステロール | 74 | 100 | -26 | mg | | 脂質 | 9.6 | 12.8 | -3.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 1.6 | 4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 0 | 0.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 0.8 | 6.1 | g | | ナトリウム | 2400 | 80 | 2320 | mg | | カリウム | 300 | 230 | 70 | mg | | カルシウム | 70 | 10 | 60 | mg | | マグネシウム | 43 | 19 | 24 | mg | | リン | 210 | 150 | 60 | mg | | 鉄 | 1.7 | 0.5 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 1 | 0.4 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.02 | 0.18 | mg | | マンガン | 0.05 | 0 | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | 2 | -2 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | Tr | 44 | -44 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 44 | -44 | μg | | ビタミンD | 10 | 0.3 | 9.7 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 0.5 | -0.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 39 | -39 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.08 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.1 | 0.25 | mg | | ナイアシン | 8 | 6.9 | 1.1 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 0.45 | 0.09 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0.3 | 16.7 | μg | | 葉酸 | 22 | 12 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 0.89 | 0.57 | mg | | ビオチン | | 3.1 | -3.1 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0.2 | 5.9 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 別名：ブロイラー
廃棄部位： 骨 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |