魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし と小麦 ［その他］ 小麦はいがの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 塩いわしと小麦 ［その他］ 小麦はいがの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 塩いわし | 小麦 ［その他］ 小麦はいが | 差 | 単位 | | 水分 | 66.3 | 3.6 | 62.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 14 | 26.5 | -12.5 | g | | たんぱく質 | 16.8 | 32 | -15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.2 | 10.4 | -3.2 | g | | コレステロール | 74 | 0 | 74 | mg | | 脂質 | 9.6 | 11.6 | -2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.4 | 29.6 | -29.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.4 | 27.5 | -27.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 5.6 | 40.7 | -35.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 14.3 | -14.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.4 | 48.3 | -47.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 6.9 | 4.5 | 2.4 | g | | ナトリウム | 2400 | 3 | 2397 | mg | | カリウム | 300 | 1100 | -800 | mg | | カルシウム | 70 | 42 | 28 | mg | | マグネシウム | 43 | 310 | -267 | mg | | リン | 210 | 1100 | -890 | mg | | 鉄 | 1.7 | 9.4 | -7.7 | mg | | 亜鉛 | 1.4 | 16 | -14.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.89 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.05 | | 0.05 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 61 | -61 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 63 | -63 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 5 | -5 | μg | | ビタミンD | 10 | 0 | 10 | μg | | α-トコフェロール | 0.3 | 28 | -27.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 11 | -11 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 2 | -2 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.82 | -1.79 | mg | | ビタミンB2 | 0.35 | 0.71 | -0.36 | mg | | ナイアシン | 8 | 4.2 | 3.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 10 | 1 | mg | | ビタミンB6 | 0.54 | 1.24 | -0.7 | mg | | ビタミンB12 | 17 | 0 | 17 | μg | | 葉酸 | 22 | 390 | -368 | μg | | パントテン酸 | 1.46 | 1.34 | 0.12 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 6.1 | 0 | 6.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等 | 試料： 焙焼品 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |