魚類 （いわし類） まいわし 焼き とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 焼きとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 7.2 | 50.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 12.7 | 8.4 | g | | たんぱく質 | 25.3 | 16.7 | 8.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 0.5 | 6.8 | g | | コレステロール | 80 | 1 | 79 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 20.3 | -8.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 47.4 | -47.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 27.5 | -25.9 | g | | ナトリウム | 100 | 3900 | -3800 | mg | | カリウム | 350 | 7400 | -7050 | mg | | カルシウム | 98 | 960 | -862 | mg | | マグネシウム | 36 | 620 | -584 | mg | | リン | 300 | 330 | -30 | mg | | 鉄 | 2.5 | 6.4 | -3.9 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5.2 | -2.9 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.13 | 0.1 | mg | | マンガン | 0.08 | 1.59 | -1.51 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 710 | -702 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 2.6 | -0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.62 | -0.5 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 1.5 | -1.07 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 9.5 | -0.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 14 | 0 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.23 | 0.16 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0.2 | 21.8 | μg | | 葉酸 | 12 | 510 | -498 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 0.48 | 0.85 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 9.9 | -9.6 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |