魚類 （いわし類） まいわし 焼き とブロッコリー 花序 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 焼きとブロッコリー 花序 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | ブロッコリー 花序 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 78.5 | -20.7 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 6.9 | 14.2 | g | | たんぱく質 | 25.3 | 9.9 | 15.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | | 7.3 | g | | コレステロール | 80 | | 80 | mg | | 脂質 | 9.4 | 1.2 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 4.3 | -4.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 11.4 | 0.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 8.4 | -8.2 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 2.1 | -0.5 | g | | ナトリウム | 100 | 13 | 87 | mg | | カリウム | 350 | 820 | -470 | mg | | カルシウム | 98 | 90 | 8 | mg | | マグネシウム | 36 | 53 | -17 | mg | | リン | 300 | 200 | 100 | mg | | 鉄 | 2.5 | 2.3 | 0.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.5 | 0.8 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.17 | 0.06 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.5 | -0.42 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | 4 | -4 | μg | | クロム | | Tr | 0 | μg | | モリブデン | | 21 | -21 | μg | | レチノール | 8 | | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1700 | -1700 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 1700 | -1700 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 140 | -132 | μg | | ビタミンD | 14 | | 14 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 6 | -4.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 380 | -380 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.27 | -0.15 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.4 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 1.7 | 7.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 3.5 | 10.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.67 | -0.28 | mg | | ビタミンB12 | 22 | | 22 | μg | | 葉酸 | 12 | 450 | -438 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.99 | -0.66 | mg | | ビオチン | | 23 | -23 | μg | | ビタミンC | 0 | 150 | -150 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | Tr | 0.3 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 茎葉を除いたもの
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可食部100g当たりの成分です。 |