魚類 （いわし類） まいわし 焼き とひまわり フライ 味付けの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 焼きとひまわり フライ 味付けの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | ひまわり フライ 味付け | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 2.6 | 55.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 18.7 | 2.4 | g | | たんぱく質 | 25.3 | 20.1 | 5.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 49 | -41.7 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 9.4 | 56.3 | -46.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 15.4 | -15.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 14 | -13.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 19.1 | -6.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.9 | -6.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 17.2 | -17 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.8 | -2.2 | g | | ナトリウム | 100 | 250 | -150 | mg | | カリウム | 350 | 750 | -400 | mg | | カルシウム | 98 | 81 | 17 | mg | | マグネシウム | 36 | 390 | -354 | mg | | リン | 300 | 830 | -530 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3.6 | -1.1 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 5 | -2.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.81 | -1.58 | mg | | マンガン | 0.08 | 2.33 | -2.25 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 95 | -95 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 28 | -28 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 9 | -9 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 9 | -9 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 1 | 7 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 12 | -10.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 1.5 | -1.5 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 1.72 | -1.6 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.25 | 0.18 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 6.7 | 2.4 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 12 | 2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 1.18 | -0.79 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 12 | 280 | -268 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.66 | -0.33 | mg | | ビオチン | | 80 | -80 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.6 | -0.3 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |