魚類 （いわし類） まいわし 焼き と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 焼きと香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 12.7 | 45.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | 8.9 | 12.2 | g | | たんぱく質 | 25.3 | 11 | 14.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 5.5 | 1.8 | g | | コレステロール | 80 | 0 | 80 | mg | | 脂質 | 9.4 | 6 | 3.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.5 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 69.2 | -57 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 66.6 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | g | | ナトリウム | 100 | 65 | 35 | mg | | カリウム | 350 | 1300 | -950 | mg | | カルシウム | 98 | 410 | -312 | mg | | マグネシウム | 36 | 150 | -114 | mg | | リン | 300 | 160 | 140 | mg | | 鉄 | 2.5 | 20 | -17.5 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 1.1 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.08 | 6.34 | -6.26 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 15 | -7 | μg | | ビタミンD | 14 | 0 | 14 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | | 1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.1 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 1.2 | 7.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 2.2 | 11.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | | 0.39 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 0 | 22 | μg | | 葉酸 | 12 | 0 | 12 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | | 1.33 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 0.2 | 0.1 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |