魚類 （いわし類） まいわし 焼き と魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 焼きと魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 焼き | 魚類 （いわし類） みりん干し かたくちいわし | 差 | 単位 | | 水分 | 57.8 | 18.5 | 39.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 21.1 | | 21.1 | g | | たんぱく質 | 25.3 | 44.3 | -19 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 5 | 2.3 | g | | コレステロール | 80 | 110 | -30 | mg | | 脂質 | 9.4 | 7 | 2.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 12.2 | 27 | -14.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 25 | -24.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.6 | 5.2 | -3.6 | g | | ナトリウム | 100 | 1100 | -1000 | mg | | カリウム | 350 | 420 | -70 | mg | | カルシウム | 98 | 800 | -702 | mg | | マグネシウム | 36 | 73 | -37 | mg | | リン | 300 | 660 | -360 | mg | | 鉄 | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | 亜鉛 | 2.3 | 3.5 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.32 | -0.09 | mg | | マンガン | 0.08 | 0.36 | -0.28 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 13 | -5 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 13 | -5 | μg | | ビタミンD | 14 | 25 | -11 | μg | | α-トコフェロール | 1.9 | 1.1 | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.12 | 0.02 | 0.1 | mg | | ビタミンB2 | 0.43 | 0.24 | 0.19 | mg | | ナイアシン | 9.1 | 8.2 | 0.9 | mg | | ナイアシン当量 | 14 | 16 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.39 | 0.38 | 0.01 | mg | | ビタミンB12 | 22 | 15 | 7 | μg | | 葉酸 | 12 | 23 | -11 | μg | | パントテン酸 | 1.33 | 1.77 | -0.44 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.3 | 2.8 | -2.5 | g | | 備考 | 内臓等を除き焼いたもの
廃棄部位： 頭部、骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |