魚類 （いわし類） まいわし 水煮 とごま ねりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮とごま ねりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | ごま ねり | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 0.5 | 61.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 18.3 | 0.4 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 19 | 3.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 57.1 | -50.3 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.7 | 61 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.8 | -0.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 9 | 2.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 11.2 | -11.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 15.6 | -15.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.8 | -2.5 | g | | ナトリウム | 80 | 6 | 74 | mg | | カリウム | 280 | 480 | -200 | mg | | カルシウム | 82 | 590 | -508 | mg | | マグネシウム | 32 | 340 | -308 | mg | | リン | 250 | 670 | -420 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.8 | -3.5 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.3 | -3.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.5 | -1.27 | mg | | マンガン | 0.06 | 1.8 | -1.74 | mg | | ヨウ素 | | Tr | 0 | μg | | セレン | | 22 | -22 | μg | | クロム | | 5 | -5 | μg | | モリブデン | | 150 | -150 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7 | -7 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8 | -8 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 1 | 4 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 0.1 | 1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 29 | -29 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.32 | -0.27 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.15 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 6.8 | -0.5 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 12 | -2 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.51 | -0.16 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 7 | 99 | -92 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.24 | 0.63 | mg | | ビオチン | | 13 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | (100 g：95mL、100 mL：105g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |