魚類 （いわし類） まいわし 水煮 とまつ 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮とまつ 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | まつ 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 2.5 | 59.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 14.5 | 4.2 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 15.8 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 55 | -48.2 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.7 | 68.2 | -59.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 4 | -3.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 3.8 | -3.6 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 21 | -9.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.1 | -4.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 10.6 | -10.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 2.9 | -1.6 | g | | ナトリウム | 80 | 2 | 78 | mg | | カリウム | 280 | 730 | -450 | mg | | カルシウム | 82 | 14 | 68 | mg | | マグネシウム | 32 | 290 | -258 | mg | | リン | 250 | 680 | -430 | mg | | 鉄 | 2.3 | 5.6 | -3.3 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 6.9 | -5.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.44 | -1.21 | mg | | マンガン | 0.06 | 9.78 | -9.72 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 11 | -9.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 4.4 | -4.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.63 | -0.58 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.13 | 0.16 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 3.6 | 2.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.3 | 3.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.17 | 0.18 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 7 | 79 | -72 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.59 | 0.28 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |