魚類 （いわし類） まいわし 水煮 とその他 酵母 パン酵母 乾燥の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮とその他 酵母 パン酵母 乾燥の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | その他 酵母 パン酵母 乾燥 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 8.7 | 53 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 30.2 | -11.5 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 37.1 | -14.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 4.7 | 2.1 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.7 | 6.8 | 1.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.4 | -1.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 19.5 | -8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 32.6 | -32.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 43.1 | -42.9 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 4.3 | -3 | g | | ナトリウム | 80 | 120 | -40 | mg | | カリウム | 280 | 1600 | -1320 | mg | | カルシウム | 82 | 19 | 63 | mg | | マグネシウム | 32 | 91 | -59 | mg | | リン | 250 | 840 | -590 | mg | | 鉄 | 2.3 | 13 | -10.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 3.4 | -1.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.2 | 0.03 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.4 | -0.34 | mg | | ヨウ素 | | 1 | -1 | μg | | セレン | | 2 | -2 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 1 | -1 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 0 | 5 | μg | | ビタミンD | 13 | 2.8 | 10.2 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | Tr | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 8.81 | -8.76 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 3.72 | -3.43 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 22 | -15.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 28 | -18 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 1.28 | -0.93 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 7 | 3800 | -3793 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 5.73 | -4.86 | mg | | ビオチン | | 310 | -310 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.3 | -0.1 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： ドライイースト | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |