魚類 （いわし類） まいわし 水煮 と香辛料類 とうがらし 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮と香辛料類 とうがらし 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 香辛料類 とうがらし 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 1.7 | 60 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 9.9 | 8.8 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 16.2 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 8.3 | -1.5 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.7 | 9.7 | -1 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 74.5 | -63 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 66.8 | -66.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 5.6 | -4.3 | g | | ナトリウム | 80 | 4 | 76 | mg | | カリウム | 280 | 2700 | -2420 | mg | | カルシウム | 82 | 110 | -28 | mg | | マグネシウム | 32 | 170 | -138 | mg | | リン | 250 | 340 | -90 | mg | | 鉄 | 2.3 | 12 | -9.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2 | -0.3 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.06 | | 0.06 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 17 | -17 | μg | | モリブデン | | 41 | -41 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 140 | -140 | μg | | β-カロテン | 0 | 7200 | -7200 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2600 | -2600 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8600 | -8600 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 720 | -715 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.43 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 1.15 | -0.86 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 11 | -4.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 13 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 18 | | 18 | μg | | 葉酸 | 7 | | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | | 0.87 | mg | | ビオチン | | 49 | -49 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： 一味唐辛子 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |