魚類 （いわし類） まいわし 水煮 と香辛料類 こしょう 黒 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮と香辛料類 こしょう 黒 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 香辛料類 こしょう 黒 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 12.7 | 49 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 8.9 | 9.8 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 11 | 11.4 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 5.5 | 1.3 | g | | コレステロール | 68 | 0 | 68 | mg | | 脂質 | 8.7 | 6 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 42.3 | -42.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 38.5 | -38.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 69.2 | -57.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 66.6 | -66.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.7 | -2.4 | g | | ナトリウム | 80 | 65 | 15 | mg | | カリウム | 280 | 1300 | -1020 | mg | | カルシウム | 82 | 410 | -328 | mg | | マグネシウム | 32 | 150 | -118 | mg | | リン | 250 | 160 | 90 | mg | | 鉄 | 2.3 | 20 | -17.7 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 1.1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.23 | 1.2 | -0.97 | mg | | マンガン | 0.06 | 6.34 | -6.28 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 30 | -30 | μg | | モリブデン | | 14 | -14 | μg | | レチノール | 5 | 0 | 5 | μg | | α-カロテン | 0 | 18 | -18 | μg | | β-カロテン | 0 | 170 | -170 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 180 | -180 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 15 | -10 | μg | | ビタミンD | 13 | 0 | 13 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | | 1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.1 | -0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.24 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 1.2 | 5.1 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 2.2 | 7.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 0 | 18 | μg | | 葉酸 | 7 | 0 | 7 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | | 0.87 | mg | | ビオチン | | 20 | -20 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： ブラックペッパー | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |