魚類 （いわし類） まいわし 水煮 と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮と鶏卵 卵黄 乾燥卵黄の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 鶏卵 卵黄 乾燥卵黄 | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 3.2 | 58.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 24.8 | -6.1 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 30.3 | -7.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 52.9 | -46.1 | g | | コレステロール | 68 | 2300 | -2232 | mg | | 脂質 | 8.7 | 62.9 | -54.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 15.7 | -4.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 3.4 | -2.1 | g | | ナトリウム | 80 | 80 | 0 | mg | | カリウム | 280 | 190 | 90 | mg | | カルシウム | 82 | 280 | -198 | mg | | マグネシウム | 32 | 29 | 3 | mg | | リン | 250 | 1000 | -750 | mg | | 鉄 | 2.3 | 4.4 | -2.1 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 2.9 | -1.2 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.16 | 0.07 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.12 | -0.06 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | 5 | 630 | -625 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 6 | -6 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 79 | -79 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 45 | -45 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 630 | -625 | μg | | ビタミンD | 13 | 4.9 | 8.1 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 9.9 | -8.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | Tr | 83 | -83 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | 0.42 | -0.37 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.82 | -0.53 | mg | | ナイアシン | 6.3 | Tr | 6.3 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 6.5 | 3.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.31 | 0.04 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 3.8 | 14.2 | μg | | 葉酸 | 7 | 250 | -243 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.18 | 0.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |