魚類 （いわし類） まいわし 水煮 と魚類 とびうお 焼き干しの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 水煮と魚類 とびうお 焼き干しの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 水煮 | 魚類 とびうお 焼き干し | 差 | 単位 | | 水分 | 61.7 | 11.8 | 49.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 18.7 | 61.5 | -42.8 | g | | たんぱく質 | 22.4 | 73.4 | -51 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 6.8 | 1.5 | 5.3 | g | | コレステロール | 68 | 300 | -232 | mg | | 脂質 | 8.7 | 3.3 | 5.4 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 11.5 | 12.5 | -1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.3 | 12.7 | -11.4 | g | | ナトリウム | 80 | 690 | -610 | mg | | カリウム | 280 | 1100 | -820 | mg | | カルシウム | 82 | 3200 | -3118 | mg | | マグネシウム | 32 | 200 | -168 | mg | | リン | 250 | 2300 | -2050 | mg | | 鉄 | 2.3 | 2.7 | -0.4 | mg | | 亜鉛 | 1.7 | 5.4 | -3.7 | mg | | 銅 | 0.23 | 0.23 | 0 | mg | | マンガン | 0.06 | 0.26 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | | 62 | -62 | μg | | セレン | | 140 | -140 | μg | | クロム | | 4 | -4 | μg | | モリブデン | | 4 | -4 | μg | | レチノール | 5 | 17 | -12 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 5 | 17 | -12 | μg | | ビタミンD | 13 | 3.3 | 9.7 | μg | | α-トコフェロール | 1.3 | 2.4 | -1.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | Tr | 1 | -1 | μg | | ビタミンB1 | 0.05 | Tr | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.29 | 0.32 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 6.3 | 16 | -9.7 | mg | | ナイアシン当量 | 10 | 29 | -19 | mg | | ビタミンB6 | 0.35 | 0.21 | 0.14 | mg | | ビタミンB12 | 18 | 15 | 3 | μg | | 葉酸 | 7 | 40 | -33 | μg | | パントテン酸 | 0.87 | 0.82 | 0.05 | mg | | ビオチン | | 14 | -14 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.8 | -1.6 | g | | 備考 | 頭部、内臓等を除き水煮したもの
廃棄部位： 骨、ひれ等 | 別名： あご、焼きあご
頭部等を除いたもの | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |