魚類 （いわし類） まいわし 生 とあまのり 焼きのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とあまのり 焼きのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | あまのり 焼きのり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 2.3 | 66.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 32 | -15.6 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 41.4 | -22.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 2.2 | 5.1 | g | | コレステロール | 67 | 22 | 45 | mg | | 脂質 | 9.2 | 3.7 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 1.9 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 19.2 | -12.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36 | -36 | g | | 糖アルコール | | Tr | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 44.3 | -44.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 8.3 | -7.1 | g | | ナトリウム | 81 | 530 | -449 | mg | | カリウム | 270 | 2400 | -2130 | mg | | カルシウム | 74 | 280 | -206 | mg | | マグネシウム | 30 | 300 | -270 | mg | | リン | 230 | 700 | -470 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.6 | -2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.55 | -0.35 | mg | | マンガン | 0.04 | 3.72 | -3.68 | mg | | ヨウ素 | 24 | 2100 | -2076 | μg | | セレン | 48 | 9 | 39 | μg | | クロム | Tr | 6 | -6 | μg | | モリブデン | Tr | 220 | -220 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 4100 | -4100 | μg | | β-カロテン | 0 | 25000 | -25000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 980 | -980 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 27000 | -27000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 2300 | -2292 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.6 | -2.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 390 | -389 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.69 | -0.66 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 2.33 | -1.94 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.59 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 58 | -42 | μg | | 葉酸 | 10 | 1900 | -1890 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 1.18 | -0.04 | mg | | ビオチン | 15 | 47 | -32 | μg | | ビタミンC | 0 | 210 | -210 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.3 | -1.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |