魚類 （いわし類） まいわし 生 とあまのり ほしのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とあまのり ほしのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | あまのり ほしのり | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 8.4 | 60.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 30.7 | -14.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 39.4 | -20.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 2.2 | 5.1 | g | | コレステロール | 67 | 21 | 46 | mg | | 脂質 | 9.2 | 3.7 | 5.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.5 | -0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.4 | -0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 17.7 | -11.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.2 | -31.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 38.7 | -38.5 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 9.8 | -8.6 | g | | ナトリウム | 81 | 610 | -529 | mg | | カリウム | 270 | 3100 | -2830 | mg | | カルシウム | 74 | 140 | -66 | mg | | マグネシウム | 30 | 340 | -310 | mg | | リン | 230 | 690 | -460 | mg | | 鉄 | 2.1 | 11 | -8.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 3.7 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.62 | -0.42 | mg | | マンガン | 0.04 | 2.51 | -2.47 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1400 | -1376 | μg | | セレン | 48 | 7 | 41 | μg | | クロム | Tr | 5 | -5 | μg | | モリブデン | Tr | 93 | -93 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 8800 | -8800 | μg | | β-カロテン | 0 | 38000 | -38000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1900 | -1900 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 43000 | -43000 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 3600 | -3592 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.3 | -1.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 2600 | -2599 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 1.21 | -1.18 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 2.68 | -2.29 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 20 | -9 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.61 | -0.12 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 78 | -62 | μg | | 葉酸 | 10 | 1200 | -1190 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.93 | 0.21 | mg | | ビオチン | 15 | 41 | -26 | μg | | ビタミンC | 0 | 160 | -160 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.5 | -1.3 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | すき干ししたもの
別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |