魚類 （いわし類） まいわし 生 とアサイー 冷凍 無糖の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とアサイー 冷凍 無糖の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | アサイー 冷凍 無糖 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 87.7 | -18.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | | 16.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 0.9 | 18.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | | 7.3 | g | | コレステロール | 67 | | 67 | mg | | 脂質 | 9.2 | 5.3 | 3.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 0 | 6.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.7 | -4.7 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 5 | -4.8 | g | | 有機酸 | | 0.3 | -0.3 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.4 | 0.8 | g | | ナトリウム | 81 | 11 | 70 | mg | | カリウム | 270 | 150 | 120 | mg | | カルシウム | 74 | 45 | 29 | mg | | マグネシウム | 30 | 20 | 10 | mg | | リン | 230 | 19 | 211 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.5 | 1.6 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.19 | 0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 5.91 | -5.87 | mg | | ヨウ素 | 24 | 1 | 23 | μg | | セレン | 48 | 6 | 42 | μg | | クロム | Tr | 60 | -60 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 8 | | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 49 | -49 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 410 | -410 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 34 | -26 | μg | | ビタミンD | 32 | | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.7 | -1.2 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 91 | -90 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.03 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.06 | 0.33 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.6 | 6.6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0.7 | 10.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.11 | 0.38 | mg | | ビタミンB12 | 16 | Tr | 16 | μg | | 葉酸 | 10 | 13 | -3 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.1 | 1.04 | mg | | ビオチン | 15 | 14 | 1 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | Tr | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 食物繊維：AOAC2011.25法
タンニン：0.4ｇポリフェノール：0.4ｇ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |