魚類 （いわし類） まいわし 生 とパセリ 葉 生の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とパセリ 葉 生の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | パセリ 葉 生 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 84.7 | -15.8 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 3.2 | 13.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 4 | 15.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 0.5 | 6.8 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.7 | 8.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 0.9 | -0.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 1.9 | 4.4 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 6.8 | -6.8 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 7.8 | -7.6 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 2.7 | -1.5 | g | | ナトリウム | 81 | 9 | 72 | mg | | カリウム | 270 | 1000 | -730 | mg | | カルシウム | 74 | 290 | -216 | mg | | マグネシウム | 30 | 42 | -12 | mg | | リン | 230 | 61 | 169 | mg | | 鉄 | 2.1 | 7.5 | -5.4 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1 | 0.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.16 | 0.04 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.05 | -1.01 | mg | | ヨウ素 | 24 | 7 | 17 | μg | | セレン | 48 | 3 | 45 | μg | | クロム | Tr | 4 | -4 | μg | | モリブデン | Tr | 39 | -39 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 7400 | -7400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 83 | -83 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 7400 | -7400 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 620 | -612 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 3.3 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 850 | -849 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.24 | 0.15 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 1.2 | 6 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.7 | 8.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.27 | 0.22 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 10 | 220 | -210 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.48 | 0.66 | mg | | ビオチン | 15 | 4.1 | 10.9 | μg | | ビタミンC | 0 | 120 | -120 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 別名： オランダぜり
廃棄部位： 茎
硝酸イオン： 0.2 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |