魚類 （いわし類） まいわし 生 とその他 ベーキングパウダーの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とその他 ベーキングパウダーの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | その他 ベーキングパウダー | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 4.5 | 64.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | | 16.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | Tr | 19.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 0.6 | 6.7 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1.2 | 8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 38.5 | -38.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 35 | -34.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 53.1 | -46.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 29 | -28.8 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 41.8 | -40.6 | g | | ナトリウム | 81 | 6800 | -6719 | mg | | カリウム | 270 | 3900 | -3630 | mg | | カルシウム | 74 | 2400 | -2326 | mg | | マグネシウム | 30 | 1 | 29 | mg | | リン | 230 | 3700 | -3470 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.1 | 2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | Tr | 1.6 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.01 | 0.19 | mg | | マンガン | 0.04 | | 0.04 | mg | | ヨウ素 | 24 | | 24 | μg | | セレン | 48 | | 48 | μg | | クロム | Tr | | 0 | μg | | モリブデン | Tr | | 0 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0 | 0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0 | 0.39 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0 | 7.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 0 | 11 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0 | 0.49 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 10 | 0 | 10 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0 | 1.14 | mg | | ビオチン | 15 | | 15 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 17.3 | -17.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 加熱により発生する二酸化炭素等： 23.5 g
(100 g：133mL、100 mL：75g) | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |