魚類 （いわし類） まいわし 生 と香辛料類 カレー粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生と香辛料類 カレー粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 香辛料類 カレー粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 5.7 | 63.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 10.2 | 6.2 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 13 | 6.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 11.6 | -4.3 | g | | コレステロール | 67 | 8 | 59 | mg | | 脂質 | 9.2 | 12.2 | -3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | | 0.2 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | | 0.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 29.8 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 36.9 | -36.9 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 63.3 | -63.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 5.8 | -4.6 | g | | ナトリウム | 81 | 40 | 41 | mg | | カリウム | 270 | 1700 | -1430 | mg | | カルシウム | 74 | 540 | -466 | mg | | マグネシウム | 30 | 220 | -190 | mg | | リン | 230 | 400 | -170 | mg | | 鉄 | 2.1 | 29 | -26.9 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 2.9 | -1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.8 | -0.6 | mg | | マンガン | 0.04 | 4.84 | -4.8 | mg | | ヨウ素 | 24 | 5 | 19 | μg | | セレン | 48 | 18 | 30 | μg | | クロム | Tr | 21 | -21 | μg | | モリブデン | Tr | 42 | -42 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-カロテン | 0 | 380 | -380 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 390 | -390 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 32 | -24 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 4.4 | -1.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.6 | -0.6 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 2.6 | -2.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 1 | 86 | -85 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.41 | -0.38 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.25 | 0.14 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 7 | 0.2 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 8.7 | 2.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.59 | -0.1 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 60 | -50 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 2.06 | -0.92 | mg | | ビオチン | 15 | 28 | -13 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |