魚類 （いわし類） まいわし 生 とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子）の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | ケーキ・ペストリー類 タルト （洋菓子） | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 50.3 | 18.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 4.1 | 12.3 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 4.7 | 14.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 12.3 | -5 | g | | コレステロール | 67 | 100 | -33 | mg | | 脂質 | 9.2 | 13.5 | -4.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 30.9 | -30.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 28.9 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 30.3 | -24 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.4 | -1.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 30.5 | -30.3 | g | | 有機酸 | | 0.6 | -0.6 | g | | 灰分 | 1.2 | 1 | 0.2 | g | | ナトリウム | 81 | 27 | 54 | mg | | カリウム | 270 | 12 | 258 | mg | | カルシウム | 74 | 28 | 46 | mg | | マグネシウム | 30 | 2 | 28 | mg | | リン | 230 | 69 | 161 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.3 | 1.3 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.05 | 0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.21 | -0.17 | mg | | ヨウ素 | 24 | 5 | 19 | μg | | セレン | 48 | 1 | 47 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 11 | -11 | μg | | レチノール | 8 | 120 | -112 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 37 | -37 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 39 | -39 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 110 | -102 | μg | | ビタミンD | 32 | 0.9 | 31.1 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.8 | 1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 7 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.12 | 0.27 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.4 | 6.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.4 | 9.6 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0.1 | 15.9 | μg | | 葉酸 | 10 | 80 | -70 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.7 | 0.44 | mg | | ビオチン | 15 | 2.8 | 12.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 46 | -46 | mg | | アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.1 | 0.1 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |