魚類 （いわし類） まいわし 生 とキャンデー類 ブリットルの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生とキャンデー類 ブリットルの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | キャンデー類 ブリットル | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 1.5 | 67.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 11.8 | 4.6 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 12.6 | 6.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 27 | -19.7 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 9.2 | 26.5 | -17.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 55.5 | -55.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 52.5 | -52.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 54.6 | -48.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.6 | -3.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 58.1 | -57.9 | g | | 有機酸 | | 0.2 | -0.2 | g | | 灰分 | 1.2 | 1.4 | -0.2 | g | | ナトリウム | 81 | 72 | 9 | mg | | カリウム | 270 | 380 | -110 | mg | | カルシウム | 74 | 26 | 48 | mg | | マグネシウム | 30 | 100 | -70 | mg | | リン | 230 | 200 | 30 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.9 | 1.2 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.5 | 0.1 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.35 | -0.15 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.08 | -1.04 | mg | | ヨウ素 | 24 | (Tr) | 24 | μg | | セレン | 48 | 1 | 47 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 48 | -48 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 5.4 | -2.9 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 3.7 | -3.7 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.12 | -0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 12 | -4.8 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 14 | -3 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.23 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 10 | 29 | -19 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 1.1 | 0.04 | mg | | ビオチン | 15 | 53 | -38 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0.2 | 0 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | いり落花生入り | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |