魚類 （いわし類） まいわし 生 と和干菓子類 米菓 あられの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生と和干菓子類 米菓 あられの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 和干菓子類 米菓 あられ | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 4.4 | 64.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 6.7 | 9.7 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 7.5 | 11.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 0.8 | 6.5 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 9.2 | 1 | 8.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 82.9 | -82.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 75.4 | -75.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 85 | -78.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | (Tr) | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 84.9 | -84.7 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 1.2 | 2 | -0.8 | g | | ナトリウム | 81 | 660 | -579 | mg | | カリウム | 270 | 99 | 171 | mg | | カルシウム | 74 | 8 | 66 | mg | | マグネシウム | 30 | 17 | 13 | mg | | リン | 230 | 55 | 175 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.3 | 1.8 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 1.6 | 0 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.21 | -0.01 | mg | | マンガン | 0.04 | 1.07 | -1.03 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 48 | 4 | 44 | μg | | クロム | Tr | (Tr) | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 98 | -98 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | 0.1 | 2.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.06 | -0.03 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | 0.03 | 0.36 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.5 | 6.7 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 2.2 | 8.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.06 | 0.43 | mg | | ビタミンB12 | 16 | (Tr) | 16 | μg | | 葉酸 | 10 | 11 | -1 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.63 | 0.51 | mg | | ビオチン | 15 | 2.5 | 12.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | 0.2 | -0.2 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 1.7 | -1.5 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |