魚類 （いわし類） まいわし 生 と大麦 押麦 めしの栄養素を比較
魚類 （いわし類） まいわし 生と大麦 押麦 めしの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） まいわし 生 | 大麦 押麦 めし | 差 | 単位 | | 水分 | 68.9 | 68.6 | 0.30000000000001 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 16.4 | 2 | 14.4 | g | | たんぱく質 | 19.2 | 2.2 | 17 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 7.3 | 0.4 | 6.9 | g | | コレステロール | 67 | 0 | 67 | mg | | 脂質 | 9.2 | 0.5 | 8.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.2 | 24.2 | -24 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.2 | 22 | -21.8 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 6.3 | 24.6 | -18.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 4.2 | -4.2 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.2 | 28.5 | -28.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 1.2 | 0.2 | 1 | g | | ナトリウム | 81 | Tr | 81 | mg | | カリウム | 270 | 38 | 232 | mg | | カルシウム | 74 | 6 | 68 | mg | | マグネシウム | 30 | 10 | 20 | mg | | リン | 230 | 46 | 184 | mg | | 鉄 | 2.1 | 0.4 | 1.7 | mg | | 亜鉛 | 1.6 | 0.4 | 1.2 | mg | | 銅 | 0.2 | 0.08 | 0.12 | mg | | マンガン | 0.04 | 0.24 | -0.2 | mg | | ヨウ素 | 24 | 0 | 24 | μg | | セレン | 48 | Tr | 48 | μg | | クロム | Tr | 0 | 0 | μg | | モリブデン | Tr | 3 | -3 | μg | | レチノール | 8 | 0 | 8 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | 8 | 0 | 8 | μg | | ビタミンD | 32 | 0 | 32 | μg | | α-トコフェロール | 2.5 | Tr | 2.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 1 | 0 | 1 | μg | | ビタミンB1 | 0.03 | 0.02 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.39 | Tr | 0.39 | mg | | ナイアシン | 7.2 | 0.8 | 6.4 | mg | | ナイアシン当量 | 11 | 1.3 | 9.7 | mg | | ビタミンB6 | 0.49 | 0.03 | 0.46 | mg | | ビタミンB12 | 16 | 0 | 16 | μg | | 葉酸 | 10 | 3 | 7 | μg | | パントテン酸 | 1.14 | 0.13 | 1.01 | mg | | ビオチン | 15 | 0.8 | 14.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 0.2 | 0 | 0.2 | g | | 備考 | 廃棄部位： 頭部、内臓、骨、ひれ等（三枚下ろし） | 乾35 g相当量を含む
食物繊維：AOAC2011.25法 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |