魚類 (いわし類) まいわし 生 と魚類 (ししゃも類) ししゃも 生干し 焼きの栄養素を比較

魚類 (いわし類) まいわし 生魚類 (ししゃも類) ししゃも 生干し 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
成分魚類 (いわし類) まいわし 生魚類 (ししゃも類) ししゃも 生干し 焼き単位
水分68.964.14.8 g
アミノ酸組成によるたんぱく質16.420.1-3.7 g
たんぱく質19.224.3-5.1 g
脂肪酸のトリアシルグリセロール当量7.36.60.7 g
コレステロール67300-233 mg
脂質9.27.81.4 g
利用可能炭水化物(単糖当量)0.20.20 g
利用可能炭水化物(質量計)0.20.20 g
差引き法による利用可能炭水化物6.35.70.6 g
食物繊維総量000 g
糖アルコール0 g
炭水化物0.20.20 g
有機酸0 g
灰分1.23.6-2.4 g
ナトリウム81640-559 mg
カリウム270400-130 mg
カルシウム74360-286 mg
マグネシウム3057-27 mg
リン230540-310 mg
2.11.70.4 mg
亜鉛1.62.1-0.5 mg
0.20.110.09 mg
マンガン0.040.18-0.14 mg
ヨウ素2424 μg
セレン4848 μg
クロムTr0 μg
モリブデンTr0 μg
レチノール875-67 μg
α-カロテン000 μg
β-カロテン011-11 μg
β-クリプトキサンチン000 μg
β-カロテン当量011-11 μg
レチノール活性当量876-68 μg
ビタミンD320.631.4 μg
α-トコフェロール2.51.11.4 mg
β-トコフェロール000 mg
γ-トコフェロール0Tr0 mg
δ-トコフェロール000 mg
ビタミンK110 μg
ビタミンB10.030.04-0.01 mg
ビタミンB20.390.290.1 mg
ナイアシン7.20.96.3 mg
ナイアシン当量115.35.7 mg
ビタミンB60.490.070.42 mg
ビタミンB12168.77.3 μg
葉酸1036-26 μg
パントテン酸1.141.93-0.79 mg
ビオチン1515 μg
ビタミンC01-1 mg
アルコール0 g
食塩相当量0.21.6-1.4 g
備考廃棄部位: 頭部、内臓、骨、ひれ等(三枚下ろし)試料: ひと塩品 廃棄部位: 頭部及び尾0
可食部100g当たりの成分です。
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