魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと（かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼きの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | （かぼちゃ類） 西洋かぼちゃ 果実 焼き | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 68.2 | -53.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 1.5 | 53.2 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 2.5 | 64.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.2 | 2.6 | g | | コレステロール | 720 | 0 | 720 | mg | | 脂質 | 5.7 | 0.4 | 5.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 22.8 | -22.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 21.3 | -21 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 23.1 | -7.9 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.3 | -5.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 27.7 | -27.4 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.2 | 11.3 | g | | ナトリウム | 710 | 0 | 710 | mg | | カリウム | 1600 | 570 | 1030 | mg | | カルシウム | 2500 | 19 | 2481 | mg | | マグネシウム | 190 | 31 | 159 | mg | | リン | 2300 | 55 | 2245 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.4 | 7.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.17 | 0.62 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 26 | -26 | μg | | β-カロテン | 0 | 5400 | -5400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5500 | -5500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 450 | -450 | μg | | ビタミンD | 30 | 0 | 30 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 6.9 | -6.1 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.8 | -1.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.09 | 0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.12 | -0.01 | mg | | ナイアシン | 17 | 2.1 | 14.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 2.5 | 26.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.22 | 0.15 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0 | 65 | μg | | 葉酸 | 230 | 58 | 172 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.77 | 2.97 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 44 | -44 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0 | 1.8 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 別名： くりかぼちゃ
わた、種子及び両端を除いたもの
硝酸イオン： 0 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |