魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と調味料類 （その他） ふりかけ たまごの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと調味料類 （その他） ふりかけ たまごの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 調味料類 （その他） ふりかけ たまご | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 2.5 | 12.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 20.8 | 33.9 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 23.4 | 43.2 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | コレステロール | 720 | 420 | 300 | mg | | 脂質 | 5.7 | 21.9 | -16.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.1 | -30.8 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.3 | -29 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 39.7 | -24.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 5.1 | -5.1 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 39.7 | -39.4 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 12.3 | 0.2 | g | | ナトリウム | 710 | 3600 | -2890 | mg | | カリウム | 1600 | 490 | 1110 | mg | | カルシウム | 2500 | 390 | 2110 | mg | | マグネシウム | 190 | 120 | 70 | mg | | リン | 2300 | 490 | 1810 | mg | | 鉄 | 3 | 4.5 | -1.5 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 2.9 | 5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.47 | -0.08 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.71 | 0.08 | mg | | ヨウ素 | | 86 | -86 | μg | | セレン | | 15 | -15 | μg | | クロム | | 2 | -2 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 540 | -540 | μg | | β-カロテン | 0 | 2300 | -2300 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 130 | -130 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3100 | -3100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 360 | -360 | μg | | ビタミンD | 30 | 2.2 | 27.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.5 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.1 | -5.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 220 | -220 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.29 | -0.19 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.48 | -0.37 | mg | | ナイアシン | 17 | 4.1 | 12.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 8.7 | 20.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.31 | 0.06 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 6.2 | 58.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 170 | 60 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.47 | 3.27 | mg | | ビオチン | | 6 | -6 | μg | | ビタミンC | 0 | 11 | -11 | mg | | アルコール | | 0 | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 9.2 | -7.4 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |