魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と香辛料類 パプリカ 粉の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと香辛料類 パプリカ 粉の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 香辛料類 パプリカ 粉 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 10 | 4.9 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 14.6 | 40.1 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 15.5 | 51.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 10.9 | -8.1 | g | | コレステロール | 720 | 0 | 720 | mg | | 脂質 | 5.7 | 11.6 | -5.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 57.2 | -42 | g | | 食物繊維総量 | 0 | | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 55.6 | -55.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 7.3 | 5.2 | g | | ナトリウム | 710 | 60 | 650 | mg | | カリウム | 1600 | 2700 | -1100 | mg | | カルシウム | 2500 | 170 | 2330 | mg | | マグネシウム | 190 | 220 | -30 | mg | | リン | 2300 | 320 | 1980 | mg | | 鉄 | 3 | 21 | -18 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 10 | -2.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 1.08 | -0.69 | mg | | マンガン | 0.79 | 1 | -0.21 | mg | | ヨウ素 | | 17 | -17 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 33 | -33 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 5000 | -5000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2100 | -2100 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 6100 | -6100 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 500 | -500 | μg | | ビタミンD | 30 | 0 | 30 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | | 0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.52 | -0.42 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 1.78 | -1.67 | mg | | ナイアシン | 17 | 13 | 4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 14 | 15 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0 | 65 | μg | | 葉酸 | 230 | 0 | 230 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | | 3.74 | mg | | ビオチン | | 39 | -39 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |