魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り とケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りとケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあんの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | ケーキ・ペストリー類 ドーナッツ イーストドーナッツ あん入り つぶしあん | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 27.5 | -12.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 6.3 | 48.4 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 7 | 59.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 12.4 | -9.6 | g | | コレステロール | 720 | 12 | 708 | mg | | 脂質 | 5.7 | 13 | -7.3 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 52.6 | -52.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 43.7 | -43.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 49.4 | -34.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 3.4 | -3.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 51.5 | -51.2 | g | | 有機酸 | | (Tr) | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 1 | 11.5 | g | | ナトリウム | 710 | 190 | 520 | mg | | カリウム | 1600 | 64 | 1536 | mg | | カルシウム | 2500 | 26 | 2474 | mg | | マグネシウム | 190 | 8 | 182 | mg | | リン | 2300 | 46 | 2254 | mg | | 鉄 | 3 | 0.3 | 2.7 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.4 | 7.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.05 | 0.34 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.11 | 0.68 | mg | | ヨウ素 | | 3 | -3 | μg | | セレン | | 10 | -10 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 29 | -29 | μg | | レチノール | Tr | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | (Tr) | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 30 | 0.1 | 29.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 1.6 | -0.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 5.8 | -5.8 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 2 | -2 | mg | | ビタミンK | 0 | 18 | -18 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.06 | 0.04 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.5 | 16.5 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.7 | 27.3 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.04 | 0.33 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.1 | 64.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 27 | 203 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.43 | 3.31 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 部分割合：イーストドーナッツプレーン10、つぶし練りあん７ | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |