魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り とケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りとケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | ケーキ・ペストリー類 チーズケーキ ベイクドチーズケーキ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 46.1 | -31.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 7.9 | 46.8 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 8.5 | 58.1 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 19.3 | -16.5 | g | | コレステロール | 720 | 160 | 560 | mg | | 脂質 | 5.7 | 21.2 | -15.5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 24.4 | -24.1 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 23 | -22.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 25.2 | -10 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.2 | -0.2 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 23.3 | -23 | g | | 有機酸 | | 0.5 | -0.5 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.9 | 11.6 | g | | ナトリウム | 710 | 190 | 520 | mg | | カリウム | 1600 | 90 | 1510 | mg | | カルシウム | 2500 | 54 | 2446 | mg | | マグネシウム | 190 | 9 | 181 | mg | | リン | 2300 | 97 | 2203 | mg | | 鉄 | 3 | 0.5 | 2.5 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.7 | 7.2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.05 | 0.74 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 190 | -190 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 8 | -8 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 98 | -98 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 190 | -190 | μg | | ビタミンD | 30 | 1.2 | 28.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 10 | -10 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.04 | 0.06 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.23 | -0.12 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 2.2 | 26.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.3 | 64.7 | μg | | 葉酸 | 230 | 20 | 210 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.55 | 3.19 | mg | | ビオチン | | 8.2 | -8.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.5 | 1.3 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |