魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と菓子パン類 カレーパン 皮及び具の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと菓子パン類 カレーパン 皮及び具の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 菓子パン類 カレーパン 皮及び具 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 41.3 | -26.4 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 5.7 | 49 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 6.6 | 60 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 17.3 | -14.5 | g | | コレステロール | 720 | 13 | 707 | mg | | 脂質 | 5.7 | 18.3 | -12.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 32 | -31.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29.5 | -29.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 32.5 | -17.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.6 | -1.6 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 32.3 | -32 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.5 | 11 | g | | ナトリウム | 710 | 490 | 220 | mg | | カリウム | 1600 | 130 | 1470 | mg | | カルシウム | 2500 | 24 | 2476 | mg | | マグネシウム | 190 | 17 | 173 | mg | | リン | 2300 | 91 | 2209 | mg | | 鉄 | 3 | 0.7 | 2.3 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.6 | 7.3 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.07 | 0.32 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.28 | 0.51 | mg | | ヨウ素 | | 4 | -4 | μg | | セレン | | 14 | -14 | μg | | クロム | | 3 | -3 | μg | | モリブデン | | 11 | -11 | μg | | レチノール | Tr | 7 | -7 | μg | | α-カロテン | 0 | 110 | -110 | μg | | β-カロテン | 0 | 270 | -270 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 320 | -320 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 34 | -34 | μg | | ビタミンD | 30 | 0 | 30 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 2.1 | -1.3 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 1.6 | -1.6 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | ビタミンK | 0 | 8 | -8 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.11 | -0.01 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.15 | -0.04 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.1 | 15.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 2.2 | 26.8 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.05 | 0.32 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.1 | 64.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 17 | 213 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.26 | 3.48 | mg | | ビオチン | | 3.3 | -3.3 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.2 | 0.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 製品全体
部分割合： パン 69、具 31 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |