魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り とケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りとケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | ケーキ・ペストリー類 ワッフル カスタードクリーム入り | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 45.9 | -31 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 6.6 | 48.1 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 7.3 | 59.3 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 7 | -4.2 | g | | コレステロール | 720 | 140 | 580 | mg | | 脂質 | 5.7 | 7.9 | -2.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 40 | -39.7 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 37 | -36.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 38.7 | -23.5 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0.8 | -0.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 38.1 | -37.8 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.9 | 11.6 | g | | ナトリウム | 710 | 62 | 648 | mg | | カリウム | 1600 | 150 | 1450 | mg | | カルシウム | 2500 | 83 | 2417 | mg | | マグネシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | リン | 2300 | 110 | 2190 | mg | | 鉄 | 3 | 0.4 | 2.6 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.5 | 7.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.04 | 0.35 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.13 | 0.66 | mg | | ヨウ素 | | 14 | -14 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 100 | -100 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 4 | -4 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 5 | -5 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 5 | -5 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 72 | -72 | μg | | ビタミンD | 30 | 1.6 | 28.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.3 | -0.3 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 6 | -6 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.18 | -0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.9 | 27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.06 | 0.31 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.3 | 64.7 | μg | | 葉酸 | 230 | 23 | 207 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.9 | 2.84 | mg | | ビオチン | | 4.7 | -4.7 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 部分割合： 皮 1、カスタードクリーム 1 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |