魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り とケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りとケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | ケーキ・ペストリー類 パイ ミートパイ | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 36.2 | -21.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 8.7 | 46 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 9.7 | 56.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 27.4 | -24.6 | g | | コレステロール | 720 | 13 | 707 | mg | | 脂質 | 5.7 | 29.9 | -24.2 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 31.8 | -31.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 29 | -28.7 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 23.9 | -8.7 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.8 | -1.8 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 22.2 | -21.9 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 2 | 10.5 | g | | ナトリウム | 710 | 620 | 90 | mg | | カリウム | 1600 | 170 | 1430 | mg | | カルシウム | 2500 | 14 | 2486 | mg | | マグネシウム | 190 | 15 | 175 | mg | | リン | 2300 | 74 | 2226 | mg | | 鉄 | 3 | 0.6 | 2.4 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.22 | 0.57 | mg | | ヨウ素 | | 0 | 0 | μg | | セレン | | 13 | -13 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 8 | -8 | μg | | レチノール | Tr | 1 | -1 | μg | | α-カロテン | 0 | 300 | -300 | μg | | β-カロテン | 0 | 640 | -640 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 790 | -790 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 67 | -67 | μg | | ビタミンD | 30 | 0.4 | 29.6 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 3.6 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 8.2 | -8.2 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.7 | -0.7 | mg | | ビタミンK | 0 | 16 | -16 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.17 | -0.07 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | 1.6 | 15.4 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 3.5 | 25.5 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.11 | 0.26 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.1 | 64.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 9 | 221 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.33 | 3.41 | mg | | ビオチン | | 1.5 | -1.5 | μg | | ビタミンC | 0 | 1 | -1 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 1.6 | 0.2 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |