魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と菓子パン類 クリームパンの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと菓子パン類 クリームパンの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 菓子パン類 クリームパン | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 35.5 | -20.6 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 7.1 | 47.6 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 7.9 | 58.7 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 6.8 | -4 | g | | コレステロール | 720 | 98 | 622 | mg | | 脂質 | 5.7 | 7.4 | -1.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 45.7 | -45.4 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 42.3 | -42 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 48.3 | -33.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 1.3 | -1.3 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 48.3 | -48 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.9 | 11.6 | g | | ナトリウム | 710 | 150 | 560 | mg | | カリウム | 1600 | 110 | 1490 | mg | | カルシウム | 2500 | 56 | 2444 | mg | | マグネシウム | 190 | 15 | 175 | mg | | リン | 2300 | 110 | 2190 | mg | | 鉄 | 3 | 0.8 | 2.2 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.08 | 0.31 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.15 | 0.64 | mg | | ヨウ素 | | 13 | -13 | μg | | セレン | | 20 | -20 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 13 | -13 | μg | | レチノール | Tr | 64 | -64 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 3 | -3 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 3 | -3 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 52 | -52 | μg | | ビタミンD | 30 | 1.1 | 28.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.8 | 0 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.5 | -0.5 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.2 | -0.2 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.1 | 0 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.14 | -0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.7 | 16.3 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 2 | 27 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.07 | 0.3 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.4 | 64.6 | μg | | 葉酸 | 230 | 46 | 184 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.81 | 2.93 | mg | | ビオチン | | 8 | -8 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 部分割合： パン 5、カスタードクリーム 3 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |