魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入りの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 和生菓子・和半生菓子類 まんじゅう カステラまんじゅう こしあん入り | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 27.9 | -13 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 6.1 | 48.6 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 6.7 | 59.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 1.8 | 1 | g | | コレステロール | 720 | 56 | 664 | mg | | 脂質 | 5.7 | 2.1 | 3.6 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 65.9 | -65.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 61.6 | -61.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 61.2 | -46 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 2.4 | -2.4 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 62.6 | -62.3 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.6 | 11.9 | g | | ナトリウム | 710 | 42 | 668 | mg | | カリウム | 1600 | 71 | 1529 | mg | | カルシウム | 2500 | 38 | 2462 | mg | | マグネシウム | 190 | 11 | 179 | mg | | リン | 2300 | 86 | 2214 | mg | | 鉄 | 3 | 1.1 | 1.9 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.5 | 7.4 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.09 | 0.3 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.31 | 0.48 | mg | | ヨウ素 | | 5 | -5 | μg | | セレン | | 5 | -5 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 19 | -19 | μg | | レチノール | Tr | 32 | -32 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 2 | -2 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 0 | 0 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 0 | 0 | μg | | ビタミンD | 30 | 0.6 | 29.4 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.3 | 0.5 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0.1 | -0.1 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | 0.4 | -0.4 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0.9 | -0.9 | mg | | ビタミンK | 0 | 4 | -4 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.05 | 0.05 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.08 | 0.03 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.2 | 16.8 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.6 | 27.4 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.2 | 64.8 | μg | | 葉酸 | 230 | 10 | 220 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.35 | 3.39 | mg | | ビオチン | | 4.6 | -4.6 | μg | | ビタミンC | 0 | 0 | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.1 | 1.7 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 小豆こしあん入り
部分割合： 皮 5、あん 7 | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |