魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 牛乳/乳製品 （クリーム類） コーヒーホワイトナー 液状 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 69.2 | -54.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 4.2 | 50.5 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 4.8 | 61.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 21.2 | -18.4 | g | | コレステロール | 720 | 27 | 693 | mg | | 脂質 | 5.7 | 21.6 | -15.9 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 1.8 | -1.5 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 1.7 | -1.4 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 4.6 | 10.6 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 3.7 | -3.4 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.7 | 11.8 | g | | ナトリウム | 710 | 160 | 550 | mg | | カリウム | 1600 | 50 | 1550 | mg | | カルシウム | 2500 | 26 | 2474 | mg | | マグネシウム | 190 | 3 | 187 | mg | | リン | 2300 | 140 | 2160 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.3 | 7.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.01 | 0.38 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.01 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 75 | -75 | μg | | α-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | | 0 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | | 0 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 24 | -24 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 77 | -77 | μg | | ビタミンD | 30 | 0.1 | 29.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.1 | 0.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 3 | -3 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.04 | 0.07 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.1 | 16.9 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1 | 28 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.01 | 0.36 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.1 | 64.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 2 | 228 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.05 | 3.69 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | Tr | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.4 | 1.4 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 別名： コーヒー用ミルク、コーヒー用クリーム
脂質： 乳脂肪由来9.2 g、植物性脂肪由来12.4 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |