魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 牛乳/乳製品 （クリーム類） ホイップクリーム 乳脂肪・植物性脂肪 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 44 | -29.1 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 3.5 | 51.2 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 4 | 62.6 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 36.7 | -33.9 | g | | コレステロール | 720 | 57 | 663 | mg | | 脂質 | 5.7 | 38.4 | -32.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 13.2 | -12.9 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 12.6 | -12.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 15 | 0.2 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | 0 | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 12.9 | -12.6 | g | | 有機酸 | | 0.1 | -0.1 | g | | 灰分 | 12.5 | 0.7 | 11.8 | g | | ナトリウム | 710 | 130 | 580 | mg | | カリウム | 1600 | 69 | 1531 | mg | | カルシウム | 2500 | 42 | 2458 | mg | | マグネシウム | 190 | 3 | 187 | mg | | リン | 2300 | 120 | 2180 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.3 | 7.6 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.79 | | 0.79 | mg | | ヨウ素 | | 7 | -7 | μg | | セレン | | 1 | -1 | μg | | クロム | | 1 | -1 | μg | | モリブデン | | 7 | -7 | μg | | レチノール | Tr | 170 | -170 | μg | | α-カロテン | 0 | Tr | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 96 | -96 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 96 | -96 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 180 | -180 | μg | | ビタミンD | 30 | 0.2 | 29.8 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.4 | 0.4 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | (Tr) | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 7 | -7 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.01 | 0.09 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.06 | 0.05 | mg | | ナイアシン | 17 | (Tr) | 17 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 0.8 | 28.2 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | (Tr) | 0.37 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.1 | 64.9 | μg | | 葉酸 | 230 | 3 | 227 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 0.08 | 3.66 | mg | | ビオチン | | 0.9 | -0.9 | μg | | ビタミンC | 0 | (Tr) | 0 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.3 | 1.5 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | クリームにグラニュー糖を加えて泡だてたもの
脂質： 乳脂肪由来19.1 g、植物性脂肪由来17.1 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |