魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り と牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作りと牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳の比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 田作り | 牛乳/乳製品 （練乳類） 加糖練乳 | 差 | 単位 | | 水分 | 14.9 | 26.1 | -11.2 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 54.7 | 7 | 47.7 | g | | たんぱく質 | 66.6 | 7.7 | 58.9 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 8.4 | -5.6 | g | | コレステロール | 720 | 19 | 701 | mg | | 脂質 | 5.7 | 8.5 | -2.8 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 55.9 | -55.6 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 53.2 | -52.9 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 56.5 | -41.3 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 0 | 0 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 56 | -55.7 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 12.5 | 1.6 | 10.9 | g | | ナトリウム | 710 | 96 | 614 | mg | | カリウム | 1600 | 400 | 1200 | mg | | カルシウム | 2500 | 260 | 2240 | mg | | マグネシウム | 190 | 25 | 165 | mg | | リン | 2300 | 220 | 2080 | mg | | 鉄 | 3 | 0.1 | 2.9 | mg | | 亜鉛 | 7.9 | 0.8 | 7.1 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.02 | 0.37 | mg | | マンガン | 0.79 | 0.01 | 0.78 | mg | | ヨウ素 | | 35 | -35 | μg | | セレン | | 6 | -6 | μg | | クロム | | 0 | 0 | μg | | モリブデン | | 9 | -9 | μg | | レチノール | Tr | 120 | -120 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 20 | -20 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1 | -1 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 20 | -20 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 120 | -120 | μg | | ビタミンD | 30 | 0.1 | 29.9 | μg | | α-トコフェロール | 0.8 | 0.2 | 0.6 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0 | Tr | 0 | mg | | δ-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | ビタミンK | 0 | 0 | 0 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.08 | 0.02 | mg | | ビタミンB2 | 0.11 | 0.37 | -0.26 | mg | | ナイアシン | 17 | 0.3 | 16.7 | mg | | ナイアシン当量 | 29 | 1.9 | 27.1 | mg | | ビタミンB6 | 0.37 | 0.02 | 0.35 | mg | | ビタミンB12 | 65 | 0.7 | 64.3 | μg | | 葉酸 | 230 | 1 | 229 | μg | | パントテン酸 | 3.74 | 1.29 | 2.45 | mg | | ビオチン | | 3.2 | -3.2 | μg | | ビタミンC | 0 | 2 | -2 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 1.8 | 0.2 | 1.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、ごまめ
幼魚の乾燥品（調理前） | 別名： コンデンスミルク
(100 g：78mL、100 mL：128g)
しょ糖： 44 g | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |