魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とわかめ 乾燥わかめ 板わかめの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとわかめ 乾燥わかめ 板わかめの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | わかめ 乾燥わかめ 板わかめ | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 7.2 | 8.5 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 12.7 | 40.2 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 16.7 | 47.8 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 0.5 | 2.3 | g | | コレステロール | 550 | 1 | 549 | mg | | 脂質 | 6.2 | 1.2 | 5 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | | 0.3 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | | 0.3 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 20.3 | -5.1 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 31.7 | -31.7 | g | | 糖アルコール | | | 0 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 47.4 | -47.1 | g | | 有機酸 | | | 0 | g | | 灰分 | 13.3 | 27.5 | -14.2 | g | | ナトリウム | 1700 | 3900 | -2200 | mg | | カリウム | 1200 | 7400 | -6200 | mg | | カルシウム | 2200 | 960 | 1240 | mg | | マグネシウム | 230 | 620 | -390 | mg | | リン | 1500 | 330 | 1170 | mg | | 鉄 | 18 | 6.4 | 11.6 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 5.2 | 2 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.13 | 0.26 | mg | | マンガン | | 1.59 | -1.59 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 0 | 0 | μg | | β-カロテン | 0 | 8400 | -8400 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 97 | -97 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 8500 | -8500 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 710 | -710 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 2.6 | -1.7 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 1800 | -1800 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.62 | -0.52 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 1.5 | -1.4 | mg | | ナイアシン | 17 | 9.5 | 7.5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 14 | 14 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.23 | 0.05 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 0.2 | 40.8 | μg | | 葉酸 | 74 | 510 | -436 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 0.48 | 1.33 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 20 | -20 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 9.9 | -5.6 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |