魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し とあまのり 味付けのりの栄養素を比較
魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干しとあまのり 味付けのりの比較一覧表
含有量の多い方の数値を青色で表示。Trとは微量に成分が含まれていることを示します。
| 成分 | 魚類 （いわし類） かたくちいわし 煮干し | あまのり 味付けのり | 差 | 単位 | | 水分 | 15.7 | 3.4 | 12.3 | g | | アミノ酸組成によるたんぱく質 | 52.9 | 31.5 | 21.4 | g | | たんぱく質 | 64.5 | 40 | 24.5 | g | | 脂肪酸のトリアシルグリセロール当量 | 2.8 | 2.1 | 0.7 | g | | コレステロール | 550 | 21 | 529 | mg | | 脂質 | 6.2 | 3.5 | 2.7 | g | | 利用可能炭水化物（単糖当量） | 0.3 | 14.3 | -14 | g | | 利用可能炭水化物（質量計） | 0.3 | 13.5 | -13.2 | g | | 差引き法による利用可能炭水化物 | 15.2 | 26 | -10.8 | g | | 食物繊維総量 | 0 | 25.2 | -25.2 | g | | 糖アルコール | | 0.1 | -0.1 | g | | 炭水化物 | 0.3 | 41.8 | -41.5 | g | | 有機酸 | | 0.4 | -0.4 | g | | 灰分 | 13.3 | 11.3 | 2 | g | | ナトリウム | 1700 | 1700 | 0 | mg | | カリウム | 1200 | 2700 | -1500 | mg | | カルシウム | 2200 | 170 | 2030 | mg | | マグネシウム | 230 | 290 | -60 | mg | | リン | 1500 | 710 | 790 | mg | | 鉄 | 18 | 8.2 | 9.8 | mg | | 亜鉛 | 7.2 | 3.7 | 3.5 | mg | | 銅 | 0.39 | 0.59 | -0.2 | mg | | マンガン | | 2.35 | -2.35 | mg | | ヨウ素 | | | 0 | μg | | セレン | | | 0 | μg | | クロム | | | 0 | μg | | モリブデン | | | 0 | μg | | レチノール | Tr | 0 | 0 | μg | | α-カロテン | 0 | 5600 | -5600 | μg | | β-カロテン | 0 | 29000 | -29000 | μg | | β-クリプトキサンチン | 0 | 1200 | -1200 | μg | | β-カロテン当量 | 0 | 32000 | -32000 | μg | | レチノール活性当量 | (Tr) | 2700 | -2700 | μg | | ビタミンD | 18 | 0 | 18 | μg | | α-トコフェロール | 0.9 | 3.7 | -2.8 | mg | | β-トコフェロール | 0 | 0 | 0 | mg | | γ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | δ-トコフェロール | 0.1 | 0 | 0.1 | mg | | ビタミンK | 0 | 650 | -650 | μg | | ビタミンB1 | 0.1 | 0.61 | -0.51 | mg | | ビタミンB2 | 0.1 | 2.31 | -2.21 | mg | | ナイアシン | 17 | 12 | 5 | mg | | ナイアシン当量 | 28 | 20 | 8 | mg | | ビタミンB6 | 0.28 | 0.51 | -0.23 | mg | | ビタミンB12 | 41 | 58 | -17 | μg | | 葉酸 | 74 | 1600 | -1526 | μg | | パントテン酸 | 1.81 | 1.28 | 0.53 | mg | | ビオチン | | | 0 | μg | | ビタミンC | 0 | 200 | -200 | mg | | アルコール | | | 0 | g | | 食塩相当量 | 4.3 | 4.3 | 0 | g | | 備考 | 別名： しこいわし、ひしこ、せぐろ、いりこ、ちりめん
魚体全体 | 別名： のり | 0 | |
可食部100g当たりの成分です。 |